Wie ben ik?
Ik ben Bert Halman, ik heb jarenlang gewerkt in de horeca als Chef-kok bij o.a. Grand hotel Wientjes in Zwolle en Herberg de Klomp op het landgoed Vilsteren.
Tijdens mijn werk heb ik ruime ervaring opgedaan in het koken met verse en seizoensgebonden producten. Mijn voorkeur gaat uit naar het gebruiken van producten die hun oorsprong hebben in een gezonde en duurzame omgeving. Ik koop mijn ingrediënten het liefst lokaal.
Op 1 augustus 2014 ben ik begonnen als zelfstandige.
Wat is Bert Kookt?
Bertkookt is een kleinschalige cateraar die u kunt inhuren als “thuiskok” om in uw eigen keuken een diner te bereiden. Uw wensen worden van tevoren met u doorgesproken. Ook is het mogelijk mij in te huren voor kleinschalige catering op locatie.
Ik verzorg de inkoop en doe alle voorbereidingen, zodat ik op locatie het diner verder kan bereiden.
Alle gerechten kunnen worden geserveerd op uw eigen serviesgoed of op het servies dat ik meeneem.
De wijn kunt u zelf inkopen, maar u kunt dit ook door mij laten verzorgen, zodat ik kan zorgen voor een passend wijnarrangement. Dit geldt ook voor de aankleding van de tafel. Zodat u kunt genieten van een culinaire en onbezorgde avond.
Mocht het gezelschap groter zijn dan acht personen dan kan ik desgewenst een gastvrouw meenemen die de gehele bediening verzorgt.
Uiteraard is aan het einde van het diner uw keuken weer zoals ik hem aantrof.
